Safran, die Blütennarben des blauviolett blühenden Safrankrokus, wird per Hand in Iran, Spanien, Frankreich und Griechenland, gepflückt.
Gemahlene Safran verfeinert Fisch/Fleisch/Krustentiere/Geflügel/Saucen/Suppen/ Reis/Kuchen/Gebäck. Würze für Paella/Risotto/Bouillabaisse.