Doffel: Wichtig im Siegerland für eine Spezialität. Gerieben Basis für den Riewekooche, das Kartoffelbrot, gekocht für den Bäckel.
Siegerland-Spezialität Eierkäs. Die Eiermasse mit Milch usw. kommt in die irdene Form mit Ablauflöchern. Form meist beige oder braun.